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紅網(wǎng)長沙11月1日訊（記者 馮鈞 通訊員 彭峰）白領(lǐng)的健康狀態(tài)到底怎樣？運(yùn)動與餐飲如何搭配？營養(yǎng)與疾病之間有什么關(guān)系？今天，湖南首屆營養(yǎng)與健康行業(yè)高峰論壇在長沙舉行。來自全國和湖南的多名知名專家就現(xiàn)代人的營養(yǎng)與健康問題展開研討。

　　“中國白領(lǐng)60%在過勞邊緣，亞健康人群達(dá)76%，真正健康的只有3%。30-50歲的高收入者，他們的生理年齡高于實(shí)際年齡10年左右。”世界衛(wèi)生組織健康教育促進(jìn)研究中心顧問，聯(lián)合國工業(yè)組織綠色產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會委員孫樹俠第一個進(jìn)行主題發(fā)言，展示的一系列數(shù)據(jù)讓人震驚。

她認(rèn)為，中國人的健康問題已經(jīng)到了井噴的狀態(tài)。她舉例說，國外將中國人的肥胖稱之為中國式肥胖，“就是許多中國人看起來并不怎么胖，但是內(nèi)（臟）脂（肪）水平很高，各項(xiàng)體檢指標(biāo)高，不合格。而許多外國人，看起來很胖，但是他們的指標(biāo)并不高，在正常范圍”。中國式肥胖導(dǎo)致了許多不良的后果，日本心血管病占比只有0.4%，中國高達(dá)30%，是日本的75倍�！�
　　她說，健康包括兩個層面，既是身體健康，也要精神狀態(tài)健康，有適應(yīng)社會的能力。她建議在均衡飲食的同時，要適量運(yùn)動，讓身心更健康�！�
　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品營養(yǎng)與安全系主任何計(jì)國就《轉(zhuǎn)基因食品及其安全性》與大家進(jìn)行了分享。國家體育總局訓(xùn)練局膳食處處長賈凱就《運(yùn)動餐飲和營養(yǎng)》進(jìn)行了探討。湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院教授、湖南省營養(yǎng)與健康學(xué)會主任委員李定文就《營養(yǎng)與疾病的關(guān)系》發(fā)表了自己的觀點(diǎn)。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師武韜，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會理事、北京廣外醫(yī)院體檢中心主任張輝等多名專家也在論壇上就自己研究的最新成果和與會代表進(jìn)行了分享。
　　
　　本次高峰論壇由中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心和首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會主辦。組委會表示，論壇旨在聯(lián)合醫(yī)療機(jī)構(gòu)、企業(yè)、營養(yǎng)師、媒體等，推動湖南的健康教育事業(yè)，促進(jìn)公共營養(yǎng)職業(yè)良性發(fā)展，讓老百姓了解營養(yǎng)對于健康的重要性，了解營養(yǎng)、應(yīng)用營養(yǎng)，以達(dá)到降低慢性疾病發(fā)病率，提高營養(yǎng)健康素養(yǎng)，改善市民生活方式的目的。